Le Pirate

Le Pirate staan by die hawe in Erbalunga, tussen waterkant-huise en die rotsagtige kuslyn onder die dorp se Genuese toring. Die kookkuns bring seekos en vleis saam deur 'n à la carte-keuse en verskeie proemenu's. Die ligging plaas die restaurant binne die klein vissersdorp self, met die mariene landskap as deel van die ervaring. Op die gepubliseerde spyskaart word langoustine-tortellini met hazelnoot en skulpvis gepaar, terwyl John Dory met olyfolie en blomkool kom. Monkfish kombineer gerookte geure met seisoenale groente en 'n sous wat beide skulpvis en vleis bevat. Die vleisgeregte het ewe spesifieke bykosse: kalfsvleis met wortels en tiemie, duif met beet en framboos, en beesfilet met krokante Anna-aartappels en nori. Hierdie kombinasies gee 'n nuttige idee van 'n kombuis wat oor die eiland se land en see werk. Die proemenu-formate sluit vier, ses en agt gange in, met seisoenale inspirasie en 'n progressie deur soutgeregte na pastei. Kaas kan nog 'n deel van die maaltyd vorm, met Korsikaanse keuses wat langs dié van die vasteland van Frankryk verskyn. Nageregte verken kombinasies soos gerookte sjokolade, suurlemoen, miso-karamel en pekanneute, of pistache met financier, aarbei en sorbet. Wynparings bied 'n keuse tussen Korsikaanse en vastelandse keuses. 'n Kindermenu is ook beskikbaar. Tafels kan direk per telefoon bespreek word, en die kontakvorm bevat 'n spasie vir allergieë. Die resultaat is 'n hawe-restaurant met 'n sorgvuldig gestruktureerde spyskaart en 'n duidelik bestanddeel-gedrewe benadering.

• Vis en seekos
• Middagete
• Aandete
• Aanvaar besprekings
• Geskik vir kinders

Gaan daarheen

Le Port, 20222 Brando, France

+33495332420 · www.restaurantlepirate.com

Reël besprekings direk met die restaurant.

Is dit u restaurant? Ons kort nog 'n E-posadres and foto's. Neem die inskrywing oor en voeg dit self by — gratis, en dit bly gratis.Eis hierdie restaurant op