Restaurante, kafees en bakkerye in DERVIO

Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio

+393396778394

Dietro L'Angolo is 'n familiebestuurde trattoria en pizzeria in Via Giacomo Matteotti in Dervio. Leonardo en Barbara kombineer die geregte van Lombardye met 'n breë pizza-, grill- en seekospyskaart, wat dit 'n praktiese plaaslike keuse maak vir paartjies, gesinne of vriende met verskillende eetluste. Vir 'n streekgereg, begin met sciatt, die krokante bokwietpoffertjies gevul met Casera-kaas, of 'n plank met gesoute vleis en kase. Pizzoccheri kom met aartappels, seisoenale groente, kaas, botter en salie en word vir ten minste twee mense bestel. Ander voorgeregte sluit in saffraan-en-wors-risotto, beesragù-tagliatelle en linguine met clams. Die pizzakeuse wissel van Margherita en Napoli tot die huisweergawe met wors, Gorgonzola en ui. Vegetariese toppings, calzoni en ryker kombinasies met porcini of speck verbreed die keuse. Afgesien van pizza is daar gesnyde gegrilde beesvleis, burgers, 'n gepaneerde varkkotelet en gemengde gebraaide seekos. Tuisgemaakte panna cotta, tiramisù en crema catalana bied 'n bekende afsluiting. 'n Vaste middagete is van Maandag tot Saterdag beskikbaar, terwyl groepe van ten minste vier kan navraag doen oor die aand se Giro Pizza-formaat. Middagete word daagliks bedien, met Dinsdagaand as die gereelde sluitingsaand. Bespreek per telefoon, veral vir 'n groep, en bespreek dieetvereistes direk: hoewel alternatiewe pizzabasisse aangebied word, merk die restaurant uitdruklik op dat die voorbereiding in 'n gedeelde kombuis plaasvind.

Wees die eerste om hierdie plek te gradeer — ’n foto help ook

Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano

+390341810317

La Darsena in Bellano bring die Moschetti-familie se Valtellina-kos na 'n eetkamer met 'n uitsig oor die Comomeer. Groot vensters raam die water, en 'n oop kombuis laat gaste die voorbereiding agter die maaltyd sien. Die restaurant is in die dorp se ou symonument op Via Carlo Alberto geleë, wat dit 'n natuurlike plek maak om te stop vir middag- of aandete terwyl jy Bellano verken. Handgemaakte pizzoccheri is die kombuis se kenmerk, berei volgens 'n jarelange familie-resep. Sciatt, die krokante bokwiet-koekies met 'n Casera-kaas-sentrum, en 'n Valtellina-voorgereg met bresaola stel die bergkant van die spyskaart bekend. Plaaslike gepekelde vleis en vallei-kase, insluitend Storico Ribelle, hou daardie verbintenis met die streek voort. Die meer is ewe teenwoordig aan tafel. 'n Keur van meer-vis-voorgeregte sluit klein vissies in carpione voorbereid in, terwyl rys met baars die tradisionele plaaslike benadering volg. Forel met sitrus gee nog 'n vis-opsie. Vir 'n vleisgereg bied die restaurant beesfilet sous vide gaargemaak en afgerond met whisky en heuning, sowel as stewiger seisoenale geregte. Nageregte sluit bokwietkoek en 'n appelkoek gebaseer op 'n familie-resep in. Die wynlys en 'n keur van Italiaanse ambagsbiersoorte bied verskeie maniere om die geregte mee te vergesel. Bespreek vooraf as 'n tafel by die vensters vir jou saak maak, veral oor naweke. Maandag is die gereelde sluitingsdag, en dieselfde-dag-bespreek word per telefoon hanteer. Groepe groter as agt moet ook bel sodat die restaurant die mees geskikte reëling kan bespreek.

Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano

+390341810307

Cavallo Bianco is 'n gevestigde restaurant en pizzeria aan die meerfront van Bellano, met 'n binne-eetkamer en 'n terras direk langs die Comomeer. Sjef Alberto Riva en Daniela lei 'n kombuis wat plaaslike meer-en-vallei-geregte kombineer met houtvuurpizza en pinsa. Die ruim verskeidenheid maak dit 'n nuttige adres vir 'n gesinsete of vir vriende wat terugkeer van 'n dag se verkenning van die oostelike oewer. Pizza-keuses wissel van Margherita en buffel-mozzarella Bufalina tot meer kenmerkende kombinasies soos peer met Taleggio of appel met Gorgonzola. Die huis Cavallo Bianco word aangebied as half pizza en half calzone, met porcini, Parmesan en pittige salami. Vegetariese en ansjovis-toppe variëteite sit langs die bekende ham-, sampioen- en vierkaas-opsies. Vir 'n ete uit die restaurant se kombuis, sluit voorgeregte missoltini met polenta, sciatt en gerookte forel met lemoen in. Pizzoccheri is beskikbaar vir ten minste twee mense, en die pasta-keuse sluit baars-gevulde ravioli met kruie en pistache in. Gerookte forel, seebaars, gemengde gebraaide meer vis en vleisgeregte gee die tafel baie alternatiewe vir pizza. Kinderhoender met skyfies is ook gelys. Die nageregmening sluit tiramisù, bokwietkoek met bloubessies en panna cotta met bessiesous in. 'n Tafel wat na die meer wys, is die moeite werd om te versoek wanneer u bespreek, veral in besige vakansieperiodes. Middagete en aandete word regdeur die jaar bedien, maar die gewone Maandag-sluiting verander in die hoogseisoen, so skakel die restaurant om die skedule vir u besoek te bevestig.

Frazione Biosio 1, 23822 Bellano

+390341821362

Crotto di Biosio lê teen die heuwel bokant Bellano, waar terrasse na die Comomeer en die omliggende berge oopmaak. Binne gee kamers met kaggels die restaurant 'n verwelkomende atmosfeer in koeler weer. Agter hulle is die natuurlike grot wat as 'n spens gebruik word, 'n herinnering aan die tradisionele doel van 'n crotto. Die onderneming het gegroei van 'n plaaslike ontmoetingsplek en rusplek vir stappers tot die gesinsrestaurant wat dit vandag is. Die kombuis maak gebruik van die nabygeleë valleie en gebruik gesoute vleis, kase en seisoenale produkte saam met vis- en vleisgeregte. 'n Gemengde voorgereg bevat salumi van Marco d'Oggiono met soet-en-suur groente. Tuismaatde druiwe-en-neutbrood word met natuurlike bloukaas en heuning van Biosio gepaard, terwyl plaaslike kase met konfyt of heuning bestel kan word. Eerste geregte sluit pampoen-en-Taleggio-crêpes, vars eierpasta met wors-ragù en laagpasta met salmforel, courgette en meerforelkuit in. Hartiger keuses bring lamsribbetjies met courgette en kruisement, geroosterde wors met polenta, en sosaties bedien met polenta. 'n Kaasryke polenta-voorbereiding en groentegarniture gee metgeselle verdere opsies sonder om op dieselfde vleisgeregte staat te maak. Huis-toetjies en wyne per glas laat die ete eenvoudig eindig of teen 'n rustiger pas voortduur. Die ligging is geskik vir 'n ete wat rondom 'n besoek aan die heuwel beplan word, met die buiteterrasse veral aantreklik in geskikte weer. Kontak die restaurant om te bespreek en die huidige spyskaart en oop dae na te gaan, en gebruik dan die Biosio-adres wanneer u u roete van Bellano opwaarts beplan.

Via Al Confine 16/A, 23823 Colico

+390341930257

Il Mercante al Laghetto kombineer die kookkuns van die boonste meer en Valtellina met 'n ongewone ligging langs 'n klein natuurlike dam in Colico se industriële gebied. Die restaurant het binne- en buitelugruimtes, so dit kan werk vir 'n eenvoudige middagete sowel as 'n langer aandete. Gebruik die Via Al Confine-adres wanneer jy 'n besoek beplan; die dam-omgewing is apart van Colico se hoof Lake Como-waterfront. Streeksvoorgeregte sluit in sciatt, taroz, bresaola met rocker en Parmesan, en borde met verduurde vleis of kase. Die proemenu is ontwerp vir die hele tafel en begin met 'n gemengde huisvoorgereg voor 'n keur aan eerste geregte en nagereg. Dit is 'n opsie vir ten minste twee mense wat saam verskeie dele van die kombuis se repertoire wil verken. Handgemaakte pizzoccheri deel die spyskaart met Valchiavenna-gnocchetti en 'n wye verskeidenheid gevulde pasta. Ravioli kan baars met botter en salie, witvis met amandels en lemmetjie, of polenta met Casera-kaas bevat. Hoofgeregte sluit in 'n gebraaide kalfskotlet, geroosterde kalfsvleis, ribbetjies met polenta taragna en witvis in botter en salie. Gegrilde tomino-kaas en seisoenale groentesyspysies bied bykomende keuses. Kinders het eenvoudiger pasta- en hoendergeregte, terwyl nageregopsies tiramisù, panna cotta en vrugtesorbets insluit. Die restaurant beveel aan om oor naweke te bespreek. Dit bedien tans middagete elke dag en aandete van Dinsdag tot Sondag, met Maandagaand gesluit. Bel vooraf om te bespreek en enige spesifieke gereg of buitelug-sitplekvoorkeur te bevestig.

Via Bramante 35, 20154 Milano

Kennisgewing deur die gemagtigde bestuurder van Basì (kluitjies). Spesialiteit: Chao-Show (抄手). Amptelike profiel vir skriftelike inligting: https://www.instagram.com/basi.asian/.

Wees die eerste om hierdie plek te gradeer — ’n foto help ook

Via Tivoli 3, 20121 Milan

+393440739345

Ma. 12:00–14:30, 18:30–22:15; Di. 12:00–14:30, 18:30–22:15; Wo. 12:00–14:30, 18:30–22:15; Do. 12:00–14:30, 18:30–22:15; Vr. 12:00–14:30, 18:30–22:15; Sa. 12:00–14:30, 18:30–22:15; So. 12:00–14:30, 18:30–22:15

Gloria Osteria is 'n Italiaanse restaurant in Via Tivoli, in die Brera-distrik van Milaan. Dit behoort aan die Big Mamma Group, wat ook restaurante in Parys, Barcelona, Dublin en Dubai bedryf, en die huis in Milaan is die groep se Italiaanse een — dit kook die land waar dit vandaan kom eerder as om dit uit te voer. Die ruimte is die argument. Sewehonderd-en-veertig vierkante meter onder agt hoë vensters, so dit is vol daglig op 'n manier wat min Milanese restaurante regkry, ingerig met gekleurde fluweel-leunstoels en gebou rondom 'n toonbank van Giallo Siena-marmer. Die huis beskryf die voorkoms as 1960's-glamour, en dit is 'n redelike opsomming: dit is doelbewus teatraal, en dit lyk op foto's soos dit bedoel is. Die kombuis word bestuur deur sjef Manuel en sy brigade, en werk deur die Italiaanse streke eerder as net een daarvan, aangebied as óf 'n proemenu óf à la carte. Cocktails en 'n geselekteerde Italiaanse wynlys word by die marmer-toonbank bedien. Die groep is 'n gesertifiseerde B Corporation. Diens loop elke dag in twee sittings, middag tot half drie en half sewe tot kwart oor tien. Dit is raadsaam om te bespreek — dit is een van die restaurante in die stad met die meeste resensies, met byna twaalfduisend graderings. Brera is die ou kunstenaarsbuurt, stapafstand van die Duomo en bedien deur die Lanza- en Moscova-metrostasies. Jy sal Gloria Osteria vind by Via Tivoli 3, 20121 Milano.

Via San Carpoforo 7, 20121 Milan

+390238313245

Ma. 12:30–22:30; Di. 12:30–22:30; Wo. 12:30–22:30; Do. 12:30–22:30; Vr. 12:30–22:30; Sa. 12:30–22:30; So. 12:30–22:30

Maccheroni is geleë in Via San Carpoforo in Brera en noem homself La Carbonara N°1 di Milano — die nommer een carbonara in Milaan. Dit is 'n bewering eerder as 'n titel, en die restaurant is reguit daaroor dat hy dit opeis, wat 'n redelike ding is om te weet voordat jy instap: carbonara is die gereg waaroor hy beoordeel wil word. Die groter idee is huiskos wat ernstig opgeneem word. Die huis beskryf dit as die geure van die huis, soos dit vroeër was — maar beter: die geregte wat 'n ma en 'n ouma sou gekook het, herbou met die tegniek van 'n professionele kombuis. In die praktyk beteken dit 'n kort spyskaart van Italiaanse klassieke eerder as 'n oorsig van die streke, en dit is die verskil tussen 'n trattoria en 'n restaurant wat trattoria-kos doen. Dit is elke dag oop van half een tot half elf in die aand, regdeur sonder 'n middagpouse. Tafels kan bespreek word deur die restaurant se eie webwerf, per telefoon of per e-pos. Via San Carpoforo is 'n stil straat in die middel van Brera, die ou kunstenaarsbuurt, 'n paar minute se stap van die Pinacoteca di Brera en van die Lanza-metrostasie af. Dit is 'n deel van die stad waar die strate smal genoeg is dat 'n restaurant gevind word eerder as verbygegaan word, wat by hierdie een pas. Jy sal Maccheroni vind by Via San Carpoforo 7, 20121 Milano.

Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan

+390286464912

Ma. 10:00–00:00; Di. 10:00–00:00; Wo. 10:00–00:00; Do. 10:00–00:00; Vr. 10:00–00:00; Sa. 10:00–00:00; So. 10:00–00:00

Ristorante Galleria is binne die Galleria Vittorio Emanuele II geleë, die arkade met die glasdak wat tussen die Duomo en La Scala loop. Daardie adres is die hele karakter daarvan: jy eet onder die yster en glas van die 1870's, in wat waarskynlik die mees gefotografeerde binnenshuise ruimte in Milaan is, met die mosaïekvloer en die verbygaande skare as die dekor. Een praktiese punt is hier belangriker as enigiets anders, en die restaurant sê dit duidelik op sy eie webwerf: die enigste manier om hulle te bereik is per e-pos, na info@ristorantegalleria.it, en 'n bespreking geld eers nadat hulle dit per e-pos terug bevestig het. Hulle gebruik nie WhatsApp of enige boodskapdiens nie. Enigiemand wat deur 'n derde party bespreek wat anders beweer, bespreek nie hierdie restaurant nie. Die kombuis is lang ure oop — van tien in die oggend tot middernag, elke dag van die week — so dit dek 'n koffie in die middel van die oggend, middagete, 'n middag in die arkade en 'n laat aandete ná die opera. Tafels word in die Galleria self uitgesit. Die ligging maak dit een van die maklikste adresse in Milaan om te vind en een van die moeilikste om op kort kennisgewing 'n tafel by te kry: die Duomo-metrostop mond direk in die arkade uit. As jy in die sentrum bly, sal jy by die deur verbygaan of jy dit beplan of nie. Jy sal Ristorante Galleria by Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milano vind.

Via Speronari 6, 20123 Milan

+3902874797

Ma. 07:30–19:30; Di. 07:30–19:30; Wo. 07:30–19:30; Do. 07:30–19:30; Vr. 07:30–19:30; Sa. 07:30–19:30; So. 07:30–19:30

Princi is 'n bakkery in Milaan, en die winkel in Via Speronari is net 'n paar tree van die Duomo af. Die bakkery bak al sedert 1986 onder die naam L'Artigiano del Pane — die ambagsman van brood — en dit is een van die klein aantal name van kos uit Milaan wat internasionaal geword het sonder om weg te gaan: daar is Princi-bakkerye in die Verenigde State, Japan, China en Koeweit, en almal verkoop wat die maatskappy die gees van Milaan noem. Wat verkoop word, is brood, pizza, focaccia en gebak, wat deur die dag gebak word eerder as in een oggendbaksel, en daarom lyk die toonbank anders om nege in die oggend en om vyfuur in die middag. Focaccia en pizza al taglio word per gewig verkoop en staande geëet of weggevat, en dit is hoe die meeste mense in die tou die plek gebruik: dit is 'n bakkery, nie 'n restaurant nie, en daar is geen tafeldiens nie. Dit open elke dag van halfagt in die oggend tot halfagt in die aand — lang ure volgens standaarde in Milaan, en ongewoon omdat dit Sondag insluit. Via Speronari is 'n kort voetgangerstraat wat van Via Torino afloop, binne die blok tussen die Duomo en Piazza Missori. As jy in die sentrum bly, is dit die praktiese antwoord op ontbyt, en 'n beter een as die hotel se buffet. Jy sal Princi vind by Via Speronari 6, 20123 Milaan.

Via Torino 34, 20123 Milan

+390286453482

Ma. 12:00–15:00, 19:00–23:00; Di. 12:00–15:00, 19:00–23:00; Wo. 12:00–23:00; Do. 12:00–23:00; Vr. 12:00–23:00; Sa. 12:00–23:00; So. 12:00–23:00

Piz is 'n pizzeria in Via Torino in die sentrum van Milaan, en volgens die aantal resensies is dit die mees besproke eetplek in die stad — meer as sestien duisend mense het dit beoordeel, ver voor enige restaurant in Milaan. Dit is al meer as tien jaar oop, wat in 'n stad waar modes en plekke vinnig wissel, juis die punt is wat die huis oor homself maak. Die formaat is doelbewus beperk: pizza in Napolitaanse styl, 'n kort spyskaart, 'n lae prysklas. Daar is sitplek buite en pizza kan afgehaal word om weg te neem. Wat die syfers beskryf, is 'n lokaal wat van middag af besig is, en die tou buite is deel van die ervaring eerder as 'n teken dat iets verkeerd geloop het — om vroeg of laat te gaan, is die praktiese raad. Dit is elke dag oop. Maandag en dinsdag is daar twee sitperiodes, middag tot drie en sewe tot elf; van woensdag tot sondag bly dit regdeur oop van middag tot elf in die aand. Via Torino lei suidwes uit Piazza del Duomo na die Carrobbio, so dit is 'n vyf-minuut-stap van die katedraal af en binne die ring wat die meeste besoekers nooit verlaat nie. As jy iewers sentraal bly, kan jy hierheen stap, en die straat self is een van Milaan se besigste winkelstrate. Jy sal Piz by Via Torino 34, 20123 Milano vind.

Corso Italia 16, 20122 Milan

+390289053384

Ma. 12:00–22:30; Di. 12:00–22:30; Wo. 12:00–22:30; Do. 12:00–22:30; Vr. 12:00–22:30; Sa. 12:00–22:30; So. 12:00–22:30

Via Pasteria op Corso Italia doen een ding: pasta. Die huis se leuse is "vir die liefde van pasta", en die spyskaart is rondom dit gebou eerder as om dit as die eerste van verskeie geregte te behandel — wat 'n afwyking is van die gewone Italiaanse struktuur en die rede waarom die plek net so goed werk vir 'n vinnige middagete as vir aandete. Die lys verander met die seisoen, en daar is ook 'n gereg van die maand daarby. Onlangse voorbeelde gee die karakter van die kombuis: linguine met organiese Parmesan, Sisiliaanse suurlemoen, grasuie en steurkaviaar; koue conchigliette met pecorino wat in 'n grot verouder is, konfyt-tamaties, Cerignola-olywe, Sisiliaanse suurlemoen en crusco-peper; paccheri alla Norma met gemarineerde pers eiervrug, 24-maande Parmigiano Reggiano van Vacche Rosse-beeste en gesoute ricotta; linguine met klamme en bottarga. Die bestanddele word tot op die beesras genoem, wat jou wys waar die aandag lê. Dit is elke dag oop, regdeur van middag tot half elf saans, sonder om in die middag te sluit — werklik nuttig in 'n stad waar die meeste kombuise tussen drie en sewe sluit en 'n laat middagete onmoontlik word. Corso Italia loop suid van die Duomo af na Porta Ludovica, 'n paar minute se stap van die katedraal en van die Missori-metrostop, so dit is maklik om te voet te bereik van enige plek in die historiese sentrum. Jy sal Via Pasteria by Corso Italia 16, 20122 Milano kry.

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

Morgenrot is 'n chalet-restaurant in die weivelde van Bedemie bokant Gressoney-La-Trinité, wat deur die eienaar, Giorgio, bestuur word. Die kombuis hou by die Aosta-vallei: fondue chinoise, polenta concia ryk aan gesmelte kaas, en zuppa alla valpellinentze, die plaaslike sop van brood, kool en fontina wat in die oond gebak word. Die wynlys bly ook naby aan die huis, met etikette uit die Aosta-vallei en Piëmont. In die winter staan die chalet in diep sneeu en word bedags op ski's bereik. Vir aandete tel 'n sneeuvoertuig die gaste op en bring hulle weer terug af, wat van 'n aandete 'n klein ekspedisie maak. In die somer is dit 'n wandeling oor groen weivelde.

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Betta lê op 2,727 meter op die Bettaforca-pas, reg waar die Sant'Anna-Bettaforca-stoeltjislift aankom, in die middel van die Monterosa-skigebied tussen die Gressoney-vallei en die Val d'Ayas. In die winter stop skiërs op die sneeterras wat na die Monte Rosa-massief kyk; in die somer kom stappers via die roete vanaf Stafal op of ry hulle met die lifte via Sant'Anna. Die hut is groot en strek oor twee verdiepings. Die spyskaart meng Aosta-vallei- en Piëmonteense geregte met pizza, toebroodjies en toasties vir 'n vinnige stop tussen aflope, die kelder het 'n goeie verskeidenheid wyne, en die kroeg bedien bier, koffie en warm sjokolade. Dit is oop solank die lifte loop.

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

Ristoro Sitten is 'n bergskuiling op 2 300 meter bo Staffal, in die Monterosa Ski-gebied, met Monte Rosa wat die uitsig vanaf die terras vul. In die winter bereik mens dit op ski's of met die Sant'Anna-kabelkar vanaf Staffal; in die somer bring die kabelkar en 'n 4x4-pendeldiens stappers op, of dit is 'n staptog. Dit word deur die Comola-familie se maatskappy bestuur en werk as twee plekke in een. Tydens middagete is dit 'n selfdiens met vinnige geregte, warm toebroodjies en Aosta-vallei-geregte vir skiërs en stappers; in die aand word dit 'n restaurant met streekskos, en op Saterdae in die seisoen 'n ete op hoë hoogte met 'n sneeukat-rit op nadat die hysers gesluit het. Daar is 'n houtgestookte warmbad buite vir diegene wat oornag bly, en beddens vir enigiemand wat eerste op die hellings wil wees.

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY - kort vir FitzRoy - is by Tschaval, waar die pad eindig aan die bopunt van die Gressoney-vallei en Monte Rosa die uitsig vul. 'n jong span bestuur die kroeg en restaurant, wat 'n kaggel en twee eetlokale het wat ou alpiene hout met 'n moderne voorkoms meng. Die kombuis herskep Aosta-vallei-klassieke met produkte van naby: fassone-beesfilet met lemmetjie en pienkpeper, beesvleis wat stadig gekook en met tuna-sous bedien word, vars tagliolini met artisjokke en guanciale, of wang wat in Torrette-rooiwyn gestoof en met polenta en geglaseerde sjalotte bedien word. Die spyskaart verander met die seisoene, en die kroeg skink cocktails en wyne uit baie streke. Tafels kan aanlyn, per telefoon of op WhatsApp bespreek word.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce staan op Piazza Tache, die plein in die hart van Gressoney-La-Trinité, en is oop van agt in die oggend tot laat in die nag. Die dag begin met espresso en tuisgemaakte koeke; later bedien die kombuis moderne geregte gemaak van plaaslike produkte, met vegetariese, veganistiese en glutenvrye keuses. Daar is drie plekke om te sit: die terras op die plein, die Castore-kamer - 'n alpiene sitkamer rondom die kroeg - en die rustiger Polluce-kamer, waar die wyn gehou word. 'n AIS-gesertifiseerde sommelier sorg vir ongeveer 250 etikette en lei wynproeë, en in die ski-seisoen eindig die dag met na-ski-sessies deur 'n DJ.

Località Negrese 308, 29010 Ziano Piacentino

+390523864804

Agriturismo Il Negrese is 'n familieboerdery en wynlandgoed in die heuwels van Ziano Piacentino. Die restaurant is deel van dieselfde eiendom as die gasteverblyf, wat dit die natuurlike eerste eetplek maak vir gaste wat by Il Negrese tuisgaan. Die eetkamer is in die plaas se voormalige skuur geskep, wat 'n verbintenis met die gebou se werksverlede behou. Die kombuis fokus op die tradisies van Piacenza eerder as 'n breë internasionale spyskaart. Handgemaakte pasta, tuisgemaakte brood en koeke is sentraal tot die aanbod wat deur die plaaslike toerisme-owerhede beskryf word. Die plaas se eie wyne vergesel die kos, sodat 'n maaltyd ook besoekers aan die plaaslike wynverbouingslandskap rondom Ziano kan bekendstel. Dit is 'n plek om vooraf te kontak. Die amptelike toerismelys beskryf maaltye as beskikbaar op bespreking op beide weeksdae en vakansiedae, sonder om 'n vaste daaglikse instap-skedule te belowe. Vra wat die kombuis voorberei, of 'n vaste spyskaart geld en hoe dieetvereistes geakkommodeer kan word. 'n Oornagverblyf beteken nie outomaties dat aandete by die verblyfprys ingesluit is nie. Gebruik die volle adres Località Negrese 308 en die agriturismo se gepubliseerde telefoonnommer wanneer u u besoek reël. Die eetgebou en gastekamers is aangrensend, terwyl besoekers wat elders tuisgaan, kan navraag doen oor 'n restaurantbespreking. Gereserveerde parkering word deur die toerismekantoor gelys. Vir 'n groepmaaltyd of 'n besoek wat op die wyne gerig is, bespreek die reëlings direk voordat u die heuwels inreis.

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Ristorante Mont Néry is die restaurant van die Villa Fridau-woonplek in Gressoney-Saint-Jean. Sy naam gaan terug na die Locanda Mont Néry, wat die familie se oudooms Erwin en Pina Monterin in die 1950's in die dorp bedryf het. Vandag sorg Marysa vir die eetkamer en sjef Boris Melon bestuur die kombuis. Die kookkuns is Aosta-vallei en Piëmontees, gebaseer op produkte van naby: die vallei se gepekelde vleis en kase, vars pasta wat in die huis gemaak word met 'n keuse van souse, en wildsvleis wat met polenta bedien word. Die roomys is tuisgemaak, in geure wat die seisoen volg, en Boris en Marysa stel graag 'n bottel uit die wynlys voor.

Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino

+390523860180

Wo.–Sa. 12:00–14:00, 19:30–21:00; So. 12:00–14:00; Ma., Di. Gesluit

Casa Galli is 'n plaashuis-restaurant op die heuwelhelling by Albareto bokant Ziano, in die Val Tidone, waar die familie al sedert 1997 vir gaste kook en die uitsig vanaf die terras is wingerde wat tot in die vallei strek. Die kos is Piacenza-kookkuns sonder kortpaaie: huisgepekelde vleis, gnocco fritto, tortelli en pisarei wat in die kombuis gemaak word, gebraaide vleis, en die Gutturnio van die heuwels om te drink. Dit is oop van Woensdag tot Sondag, middagete en aandete behalwe Sondagaand; daar is kamers en woonstelle vir enigeen wat ná die wyn wil oorbly.

Localita Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino

Ma. Gesluit; Di. Gesluit; Wo. Gesluit; Do. Gesluit; Vr. 20:00–22:00; Sa. 12:30–15:00, 20:00–22:00; So. 12:30–15:30, 20:00–22:00

La Colombaia is 'n agriturismo bo Ziano Piacentino, in die westelikste van die Piacenza-valleie. Die grond was jare lank in die familie se besit voordat Guido dit in 'n agriturismo omskep het, en die kombuis word deur die huis beskryf as cucina piacentina doc — die kookkuns van hierdie provinsie en geen ander nie. Die landgoed is ingerig om buite te eet sonder om van die weer afhanklik te wees: drie eetkamers staan in die ope lug maar onder dak, almal met uitsig oor die vallei, met 'n kroegarea vir drankies en nog twee kamers binne. Daardie kombinasie is die moeite werd om te weet in 'n streek waar 'n someraand sonder waarskuwing kan omslaan. Dit lê tussen die heuwels en word gebruik as 'n vertrekpunt vir die omgewing rondom — bergfietsry, perdry en stap begin almal by die deur, en die vallei word deurkruis deur paaie wat deur die historiese, skilderagtige en gastronomiese dele van die provinsie lei. Die Colli Piacentini is wynland: Gutturnio, Ortrugo en Malvasia word op hierdie hellings verbou, en Ziano Piacentino is een van die sentrums daarvan. Ooptye is beperk en dit is die moeite werd om daarvolgens te beplan. Vrydagaand net van agt tot tien; Saterdagmiddagete vanaf half een en aandete vanaf agt; Sondag dieselfde, met middagete wat tot half vier duur. Maandag tot Donderdag is dit gesluit. Jy sal La Colombaia vind by Località Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino.

Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino

+393917426466

Ma. 20:00–23:00; Di. 20:00–23:00; Wo. Gesluit; Do. 20:00–23:00; Vr. 20:00–23:00; Sa. 20:00–23:00; So. 20:00–23:00

Locanda San Lupo staan tussen die heuwels en wingerde bo Ziano Piacentino, en sy eie leuse vir homself is waar smaak die sonsondergang ontmoet. Dit is 'n goeie beskrywing van wat dit verkoop: die terras kyk uit oor die wingerde, en die huis maak die aandlig deel van die ete, eerder as om dit as toevallige agtergrond te behandel. Dit is meer as 'n eetkamer, volgens sy eie beskrywing — 'n toevlug in die stilte van die heuwels, waar die punt is dat tyd stadiger word. In die praktyk beteken dit dat dit werk vir twee heel verskillende geleenthede: 'n Sondagmiddagete vir die gesin, en 'n aandete vir twee sodra die ligte aangeskakel word. Daar is 'n wynlys, wat hier saak maak — hierdie hellings is die Colli Piacentini, en Gutturnio, Ortrugo en Malvasia word verbou in die landerye waaroor die terras uitkyk. Die openingstye is ongewoon en die moeite werd om twee keer te lees: dit is 'n aandrestaurant. Dit bedien aandete van agt tot elf elke dag behalwe Woensdag, wanneer dit gesluit is, en dit maak glad nie vir middagete oop nie. Enigiemand wat teen middag aankom, sal die deur gesluit vind. Ziano Piacentino lê in die Val Tidone, ongeveer veertig minute suidwes van Piacenza en goed binne 'n uur van Milaan, wat dit 'n moontlike aanduitstappie uit die stad sowel as 'n plaaslike een maak. Jy sal Locanda San Lupo vind by Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino.

Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone

+390523845503

Ma. Gesluit; Di. Gesluit; Wo. 12:30–14:00, 20:00–23:00; Do. 12:30–14:00, 20:00–23:00; Vr. 12:30–14:00, 20:00–23:00; Sa. 12:30–14:00, 20:00–23:00; So. 12:30–14:00, 20:00–22:00

Le Proposte is 'n gesinsrestaurant in die gehuggie Corano, in Borgonovo Val Tidone, in die heuwels van die provinsie Piacenza. Die begin daarvan is ongewoon en die familie vertel dit reguit: vyf-en-twintig jaar gelede het Danila en Luigi, saam met hulle dogter Manuela, 'n plaashuis op 'n panoramiese ligging gekoop met die bedoeling dat dit 'n tweede huis sou wees. Die kookkuns het oorgeneem. In die jaar 2000 het die huis as 'n restaurant geopen, en dit word sedertdien deur die familie bestuur. Die kombuis is tradisioneel en die werk word op die perseel gedoen: verduurde vleis word in die restaurant se eie kelders verouder, die pasta word in die huis gemaak, en die bestanddele word daagliks hanteer eerder as om voorbereid gekoop te word. In hierdie deel van Emilia is dit nie 'n bemarkingsfrase nie — salumi en handgemaakte pasta is waarvoor die provinsie bekend is, en om albei op die perseel te doen is die verskil tussen 'n plattelandse restaurant en 'n plattelandse restaurant wat die moeite werd is om na toe te ry. Die eetsaal bied sitplek vir omtrent veertig. In die somer word middagete en aandete op die panoramiese terras bedien, en dit is juis die rede waarom die plaashuis oorspronklik gekoop is. Dit is Maandag en Dinsdag gesluit. Van Woensdag tot Saterdag bedien dit middagete van half een tot twee en aandete van agt tot elf; op Sondag eindig die aand 'n uur vroeër. Dit is verstandig om te bespreek in 'n vertrek met veertig sitplekke. Jy vind Le Proposte by Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Piacenza.

Via Creta 6, 29010 Vicobarone

+390523868263

Ma. 12:00–14:30; Di. 12:00–14:30; Wo. Gesluit; Do. 12:00–14:30; Vr. 12:00–14:30, 20:00–22:00; Sa. 12:00–14:30, 20:00–22:00; So. 12:00–14:30

Antica trattoria Del Tempio is geleë in Via Creta in Vicobarone, 'n gehuggie van Ziano Piacentino in die Val Tidone. Die naam is die eienaars s'n en sê watter soort huis dit is: 'n trattoria, en 'n ou een — die alledaagse restaurant van 'n Italiaanse dorp eerder as 'n bestemming wat vir besoekers gebou is. Die openingstye beskryf hoe dit gebruik word. Middagete word elke dag behalwe Woensdag bedien, van middag tot half drie. Aandete is net op Vrydag en Saterdag, van agt tot tien. 'n Kombuis wat so ingerig is, kook vir mense wat hul hoofmaaltyd in die middel van die dag eet, wat in hierdie deel van Emilia steeds die meeste van hulle is, en dit beteken dat 'n besoeker wat 'n aand hier op 'n Dinsdag beplan, dit gesluit sal vind. Vicobarone lê in die Colli Piacentini, die wynheuwels tussen die Po-vlakte en die Apennynse rant. Die provinsie is bekend vir drie soorte gesoute vleis met beskermde status — coppa, pancetta en salame piacentino — en vir Gutturnio, die rooi wat op hierdie hellings verbou word. Ziano Piacentino is een van die sentrums van daardie produksie, en Vicobarone is een van sy gehuggies. Ons het geen webwerf vir hierdie trattoria nie, so niks word hier oor sy kookkuns beskryf nie. Die telefoon is die manier om te vra, en om te bespreek. Jy sal dit vind by Via Creta 6, 29010 Vicobarone, Ziano Piacentino.

Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno

+390523862103

Ma. Gesluit; Di. 12:30–14:30, 20:00–22:00; Wo. 12:30–14:30, 20:00–22:00; Do. 12:30–14:30, 20:00–22:00; Vr. 12:30–14:30, 20:00–22:00; Sa. 12:30–14:30, 20:00–22:00; So. 12:30–14:30

La Palta is geleë in Bilegno, 'n gehuggie so klein dat die restaurant homself beskryf as 'n verborge juweel agter ongelyke mure — geleë tussen sagte heuwels, kombuistuine en ou huise in die provinsie Piacenza. Die gebou verklap niks vanaf die pad nie, wat deel is van hoe die plek homself aanbied. Die kookkuns is ambisieus eerder as rustiek, en die huis sê dit in sy eie woorde: die oë kom voor die neus en die verhemelte. Onverwagte kombinasies is die metode. Twee geregte verteenwoordig die reeks — tortelli con la coda, die stertvormige pakkies wat die kenmerkende pasta van Piacenza is en hier op die tradisionele manier gevou word, en swart ravioli wat in 'n eksotiese bouillon bedien word wat aan geen plaaslike tradisie behoort nie. Die kombuis word deur 'n vroulike sjef bestuur, en die huis beskryf die eetervaring hier as 'n reis tussen die reuke van die huis en inspirasies van ver af. Geskenkbewyse vir 'n middagete of aandete word deur die restaurant se eie webwerf verkoop. Diens is beskikbaar dinsdag tot saterdag, middagete van half een tot half drie en aandete van agt tot tien. Op sondag is daar net middagete, en maandag is dit gesluit. Bespreking is raadsaam: die vertrek is klein en die restaurant lok mense van ver buite die provinsie. Jy sal La Palta vind by Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Piacenza.

Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg

+41718586262

Schloss Wartegg se restaurant in Rorschacherberg verbind sy kookkuns direk met die kasteelgronde. 'n Biodinamiese tuin van 2,500 vierkante meter verskaf kruie, groente, bessies en blomme, insluitend erfenisvariëteite wat in die ProSpecieRara-tuin gekweek word. Die restaurant se tuinterras kyk oor die Engelse park na die Bodenmeer, wat 'n ete hier 'n omgewing gee wat verskil van die waterfront-restaurante hieronder. Die kombuis gebruik die tuin in spesifieke geregte eerder as net as 'n agtergrond. Die herfsmenu sluit pampoen-cannelloni met sampioene en okkerneute in, tuinblare met ingelegde groente, en gebakte pampoen met pietersieliewortel en appel. Vegetariese en veganistiese geregte word duidelik aangedui, terwyl seisoenale beskikbaarheid tot veranderinge in die menu kan lei. Vis kom volgens die vangs van plaaslike professionele vissermanne Timon en Claudio Görtz. Ander geregte maak gebruik van Switserse organiese plase, soos gevulde pasta met Black Angus-beef van Biohof Enderlin. Die kaaskeuse kom van organiese suiwelplase in St. Gallen. Hierdie genoemde verskaffers en die tuinoes gee gaste 'n nuttige beeld van die restaurant se bestanddeel-gedrewe benadering. Middagete het sy eie veranderende menus, terwyl die aand die hoof à-la-carte-keuse bied. Tussen maaltye is daar tuisgemaakte koeke, roomyse, sorbets en organiese tee. Warm kos word tydens afsonderlike middag- en aandvensters bedien, hoewel die restaurant tussenin oop bly. Bespreek 'n tafel direk en noem dieetbehoeftes vooraf; die span kan die dag se voorbereidings en die beskikbare sitplekke op die terras verduidelik.

Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn

+41718414140

Costa Verde bring 'n Spaanse spyskaart na Bahnhofstrasse in Horn. Gasheer Paco Galan se restaurant bied 'n besonder wye keuse van vis en seekos, saam met geroosterde vleis en tradisionele voorgeregte. Dit is deur die meeste van die week 'n aandadres, met 'n vroeër opening op Sondag en Maandag as die sluitingsdag. Die voorgeregte maak dit moontlik om verskeie bekende Spaanse geure te verken. Keuses sluit in tortilla, seekat-slaai, Galisies-style seekat, gemarineerde ansjovis, Manchego-kaas en verduurde ham. Garnale verskyn gerooster, op sosatiesticks of in knoffel-sous, saam met inkvis, mossels en clams. 'n Paar voorgeregte kan die seekos-klem introduceer voor 'n groter bord. Onder die hoofgeregte is 'n gemengde vis-en-seekos-rooster, tong, tarbot en monkfish. Een monkfish-voorbereiding kombineer die vis met garnale en skulpvis in 'n kleipot. Vleis-opsies sluit in lamsvleis chops, gemarineerde sosatiesticks en geroosterde kalfsvleis, vark of hoender. Paella is slegs beskikbaar op voorafbestelling vir ten minste twee mense, wat 'n telefoonoproep belangrik maak as dit is wat jy wil eet. Nagereg hou die Spaanse draad met tuisgemaakte crema catalana en 'n nougat-yskoek, saam met ander ys. Die spyskaart gee 'n keuse van aartappels, groente, rys of slaai as bykosse. Kontak die restaurant direk om te bespreek, die paella te reël en dieetvereistes te bespreek. Kyk na die kombuisdiens voordat jy laat aankom, aangesien die gepubliseerde sluitingstyd die restaurant beskryf eerder as 'n gewaarborgde laaste voedselbestelling.

Seestrasse 36, 9326 Horn

+41718445151

Al Porto en sy Giardino-terras vorm die Mediterreense restaurant by Bad Horn Hotel & Spa op Seestrasse. Groot vensters verbind die binneruim met die Bodenmeer, terwyl die somerterras direk langs die hotel se hawe geleë is. Jy kan 'n restauranthuisie bespreek sonder om 'n oornagverblyf deel van jou planne te maak. Die seisoenale spyskaart kombineer vis-, vleis- en groentegeregte. Onlangse herfskeuses sluit in witvis met suurlemoen-en-kappertjiebuerre blanc, seebaars met polenta en geroosterde groente, en snoekbaars met porcini-fettuccine. 'n Kalfsvleis-cordon bleu met prosciutto, gerookte mozzarella en basiliekruid gee 'n Mediterreense variasie op 'n bekende Switserse gereg. Die keuse verander, so beskou dit as voorbeelde van die kombuis se styl. Vegetariese eters het toegewyde geregte soos sampioen-fettuccine en gebakte pampoen, terwyl tamatie-en-basiliekruid-fagottini spesifiek as veganisties gemerk is. Nageregte wissel van tiramisu met pruimragout tot appel-tarte tatin en tuisgemaakte roomys. Tussen die hoofmaaltydperiodes bied 'n aparte kleiner spyskaart peuselhappies en soet opsies vir 'n korter stop by die water. Die huidige hoofspyskaart gee afsonderlike middagete- en aandete-bedieningsvensters. Bespreking is raadsaam, veral vir die waterkant-terras; op besige tye kan die restaurant verskillende aand-sittings toeken. Toeganklike fasiliteite en parkering word deur Switzerland Tourism gelys. Bespreek dieetvereistes met die diensspan wanneer jy bespreek, en vra watter terras- of binneruim-tafels beskikbaar is vir jou besoek.

Seestrasse 68, 9326 Horn

+41718400324

Lido is 'n restaurant op Seestrasse in Horn, met 'n moderne omgewing langs die Bodenmeer. Silvia Hafner se restaurant kombineer 'n gewone spyskaart met wisselende weeksdae se maaltye en seisoenale geregte. Dit is 'n nuttige plaaslike keuse wanneer jy vertroude Switserse kookkuns en 'n breë keuse wil hê, eerder as 'n maaltyd wat rondom 'n proemenu gebou is. Die hoofspyskaart sluit maalvleis met macaroni en appelsous, tuisgemaakte vleisbrood, vark-piccata en verskeie schnitzel-voorbereidings in. Cordon bleu kry veral aandag, met vark- of kalfsvleis-weergawes en vulsels wat die Bündner-kombinasie van verduurde ham en kaas insluit. Kleiner porsies word gelys vir gaste met 'n ligter eetlus. Viskeuses sluit krokante snoekbaarsstukkies met tartaarsous en baarsfilette met amandels, rys en groente in. Vegetariese alternatiewe sluit tamatiespaghetti, gebraaide Camembert met slaai en 'n groenteschnitzel in. Die weeklikse spyskaart bied nog 'n manier om te kies, so kyk na die dag se geregte voordat jy uit die hoofkaart besluit. Die span kan die allergene in individuele voorbereidings verduidelik. Lido open in die oggend deur die jaar, maar sluitingstye verander tussen somer en winter. 'n Brunch vind plaas op die eerste Sondag van elke maand van 08:00 tot 11:00 en vereis 'n bespreking. Ontbytplate kan ook op weeksdae gereël word met vooraf versoek. Bel direk vir 'n tafel, om winter-kombuisure te bevestig of om 'n ontbytbesoek te reël.

Seestrasse 66, 9320 Arbon

+41714475757

Restaurant Seegarten is deel van die familiebestuurde hotel op Seestrasse in Arbon. Dit bedien ontbyt, middagete en aandete, met 'n sonnige terras en 'n binnenshuise restaurant. Die kombuis hou 'n relatief kompakte seisoenale spyskaart saam met wisselende daaglikse aanbiedinge, wat dit 'n nuttige keuse maak vir 'n maaltyd ná verkenning van Arbon of die mere se fietsroete. Switserse klassieke geregte staan saam met vis- en groentegeregte. Die gepubliseerde laat-somer keuse sluit in Zurich-styl gesnyde kalfsvleis met tuisgemaakte rösti, gepaneerde vark-schnitzel, snoekbaars in witwynsous en baars in bierbeslag. Groente-lasagne met sampioene en tuisgemaakte spring rolls met 'n edamame-en-glasnoedel-slaai bied vleisvrye alternatiewe. Aangesien die kaart met die seisoen verander, kyk na die huidige geregte eerder as om dieselfde voorbereidings regdeur die jaar te verwag. Die restaurant noem sy plaaslike verskaffers, insluitend suiwelprodukte van Molkerei Fuchs in Rorschach, vrugte en bessies van Tobi Seeobst in Egnach en groente van 'n Arbon-verskaffer. Sy bestanddeelverklaring onderskei ook ingevoerde vis en vleis, so plaaslike verkryging moet nie gelees word as 'n bewering dat elke bestanddeel van Lake Constance kom nie. Die hotel verwelkom familievierings en ander groepgeleenthede, met aparte kamers wat met die span gereël kan word. Vir 'n gewone maaltyd is die belangrikste praktiese detail die gesplete kombuisskedule: warm kos word tydens middagete en weer in die vroeë aand bedien, hoewel die restaurant van 07:30 oop is. Skakel of e-pos vir 'n tafel, om 'n groepspyskaart te bespreek of om die nuutste seisoenale keuse te bevestig.

Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex

+41244981495

Auberge de Pont-de-Nant lê op 1,253 meter by die ingang na die Vallon de Nant, onder die Grand Muveran. Die bergomgewing is die kern van 'n besoek: die herberg is 'n stop op die Tour des Muverans, en die La Thomasia Alpynse botaniese tuin is omtrent 100 meter daarvandaan. Jordi, Maddy-Ann en Marco lei die huidige span. Die kombuis volg die seisoene. Die herfsmenu sluit in: wildsvleis met tuisgemaakte spätzli, parmentier van wilde vark en forel van Vionnaz wat in die huis gemarineer en gerook word. 'n Risotto met sampioene en klein spelt bied 'n alternatief wat op groente fokus, terwyl kaasfondue met verskeie moontlike variasies kom. Kinders het 'n kleiner chalet-makaronie-gereg. Dit is seisoenale voorbeelde, so raadpleeg die huidige spyskaart voordat u 'n spesiale reis onderneem. Nageregte sit die streek- en herfstema voort, met geroosterde vye, 'n raisinée-kaaskoek en 'n sjokoladenagereg met kastaiingmousse. 'n Gedeelde jagters-caquelon word vir ten minste twee mense aangebied. Bespreek vooraf 'n tafel, want die herberg waarsku spesifiek dat beskikbaarheid beperk is tydens sy herfsbediening. Toegang verg beplanning in die winter. In die somer bereik die pad die herberg en openbare parkering is beskikbaar. Van ongeveer November tot April is die laaste twee kilometer gesluit vir voertuie; gaste gaan van Les Plans-sur-Bex af verder te voet of met gepaste wintertoerusting, afhangende van die toestande. Kontroleer die huidige roete en openingsdatums direk, insluitend die geskeduleerde November-sluiting. Dit is 'n bestemmingsmaaltyd in die berge eerder as 'n restaurant in die middedorp.

Route de Sodoleuvre 6, 1882 Gryon

+41244984006

L'Étable is 'n bergrestaurant in die Les Chaux-gebied bokant Gryon, naby Taveyannes. Die naam weerspieël die gebou se oorspronklike gebruik: 'n voormalige stal is omskep in 'n eetkamer vir streeks-Switserse kookkuns. 'n Breë houtterras kyk oor die omliggende bergweidings en bied 'n buitelugopsie tydens geskikte weer. Die kos volg daardie alpiene omgewing. Spesialiteite wat deur die restaurant en die streekstoerismekantoor uitgelig word, sluit in sampioencassolette met rösti, gebraaide varkknibbel met heuning en half-en-half kaasfondue. Groentegeregte en 'n kinderseleksie verbreed die keuse. Die spyskaart verander met die seisoen, so kyk watter geregte bedien word wanneer u bespreek. Diere is 'n kenmerkende deel van 'n besoek hier. Die klein opvoedkundige plaas is gereserveer vir restaurantgaste en sluit in donkies, bokke, konyne en hoenders. Die toerismekantoor beskryf ook diere in hul eie ruimte agter glas langs die restaurant. Vir gesinne gee dit die maaltyd 'n bykomende punt van belangstelling sonder om dit in 'n aparte uitstappie na 'n afgeleë attraksie te verander. In die somer kan die restaurant bereik word via die Route des Chaux vanaf Gryon of as deel van 'n wandeling vanaf Taveyannes. Dit verwelkom ook winterbesoekers, met 'n aparte terras-hut wat ligter verversings bied. Openingstye hang af van die seisoen en toestande; kyk toegang en kosbedieningstye voordat u vertrek. Maak 'n direkte bespreking vir u tafel, veral as u 'n groep organiseer of middagete rondom 'n bergwandeling inpas.

Ruelle du Marché 10, 1880 Bex

+41244633334

Grotto 04 is 'n gesinsrestaurant, pizzeria en wynbar in die sentrum van Bex. Die spyskaart kombineer Mediterreense en Italiaanse kookkuns met verskeie Kosovaarse spesialiteite. Die restaurant is sedert 2001 in bedryf en gee aan plaaslike bestanddele 'n spesifieke rol: pizzameel word in samewerking met 'n boer uit Vaud geproduseer, groente kom van die mark en die vleis is Switsers. Pizza's wissel van 'n eenvoudige Margherita tot kombinasies met groente, seekos of Kosovaarse beeswors. Die spyskaart bied ook linguine, risotto, handgesnyde bees-tartare, baarsfilette en burgers. Kosovaarse-styl hoender en 'n vleisfondue met wyn as basis is geregte wat vooraf gereël moet word vir minstens twee mense. Risotto word op bestelling gekook, so laat 'n bietjie ekstra tyd toe as dit jou keuse is. Daar is afsonderlike opsies vir jonger gaste, insluitend pasta, klein pizza's en vleisgeregte. Glutenvrye pasta kan versoek word, maar allergieë moet steeds met die personeel bespreek word voordat jy bestel. Die lokaal is op een vlak en het 'n buiteterras vir somermaaltye, wat dit prakties maak vir verskillende soorte groepe. Die wynbar is nog 'n kenmerkende deel van Grotto 04, met meer as 300 verwysings en 'n sterk klem op Switserse wyne. Bottels kan hier geniet of gekoop word om weg te neem. 'n Klein privaat eetkamer met uitsig oor die kombuis is op reëling beskikbaar. Die restaurant is gesluit op Dinsdae en Woensdae; bespreek direk vir 'n spesiale gereg, 'n groepmaaltyd of 'n besige aand.

Rue Centrale 8, 1880 Bex

+41244634152

Die Hôtel de Ville in Rue Centrale is 'n restaurant in die sentrum van Bex; ten spyte van sy naam bied dit nie hotelkamers aan nie. Sy kookkuns put uit Italiaanse en Switserse tradisies, met 'n skaduryke terras agter die eetkamer en bykomende kamers vir privaat geleenthede. Dit werk vir 'n ete in die dorp wanneer jou groep 'n wyer keuse as net pizza wil hê. Die Italiaanse kant van die spyskaart sluit tuisgemaakte lasagne, eiervrug parmigiana, spaghetti met kokkels en morielje-risotto in. Switserse geregte sluit Bernse rösti met spek en eier, Tomme Vaudoise met seisoenale slaai en kaasfondue van Moléson in. Hierdie kombinasie laat eters tussen pasta en plaaslike kaasgebaseerde geregte aan dieselfde tafel kies. Vis en vleis verbreed die keuse verder, van baarsfilette en seebrasem tot beesvleis-tartare, eendebors en 'n huisburger. 'n Wyngebaseerde vleisfondue is op bespreking beskikbaar vir ten minste twee mense. Vir nagereg lys die restaurant Italiaanse gunstelinge soos tiramisu en Siciliaanse ricotta-cannoli, saam met crème brûlée en sjokoladekoek. Die kombuis berei geregte op bestelling voor en bied kleiner ontdekkingsporsies vir kinders onder twaalf. 'n Wisselende gereg van die dag word van Dinsdag tot Vrydag bedien. Gewone diens loop van Dinsdag tot Saterdag, met afsonderlike kombuissessies bedags en saans. Sondag- en Maandag-openings kan gereël word vir groepe van ten minste vyftien. Kontak die span voordat jy reis vir 'n byeenkoms op 'n afdag of vir 'n gereg wat vooraf voorbereiding nodig het.

Route de l’Allex 2, 1880 Bex

+41215599651

La Colonne is 'n Italiaanse restaurant en pizzeria in Route de l'Allex in Bex. Mia en Orhan het hierdie gevestigde familie-adres in Augustus 2025 heropen en 'n nuwe span na 'n huis gebring waarvan die restaurantgeskiedenis tot 1972 terugstrek. Die eetkamer, helder veranda en terras bied verskillende omgewings vir dieselfde tuisgemaakte Italiaanse kos. Pizza is 'n sentrale deel van die spyskaart. Die deeg word self gemaak en stadig laat rys, met vars bolaag en sorgvuldige bak. Benewens pizza berei die kombuis tuisgemaakte tagliatelle, aartappelgnocchi en ravioli gevul met ricotta. Hierdie geregte maak dit moontlik om 'n volledige pastamaaltyd te kies, selfs wanneer ander mense aan die tafel spesifiek vir pizza gekom het. Die spyskaart volg die seisoene en markprodukte. Een van die restaurant se eie voorbeelde is balletjies van wilde vark in tamatiesous gedurende die wildseisoen. 'n Wisselende middagete-spyskaart bied nog 'n opsie naas die gewone keuse. Vra wat daardie dag beskikbaar is eerder as om te verwag dat seisoenale geregte die hele jaar op die spyskaart sal bly. Die terras het 'n houtstoof, terwyl die kroeg 'n plek bied vir 'n Italiaanse koffie of 'n aperitief. La Colonne kan ook bespreek word vir private geleenthede. Dit open later op Maandae as op die res van sy werksweek en sluit op Sondae. Bel vir 'n tafel, huidige kosbedieningstye of reëlings vir 'n familieviering, en noem enige dieetvereistes wanneer jy bespreek.

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Ristorante La Vigna lê bokant Alassio in die gehuggie Solva, waar sy terras oor die golf uitkyk. 'n Druiwepergola, blomme en saggekleurde interieurs gee die osteria 'n ander atmosfeer as die besige seekant onder. Die omgewing moedig 'n stadiger ete aan, met die uitsig wat deel van die geleentheid vorm en die kombuis wat die bestanddele van die omliggende streek in fokus hou. Sy kookkuns bring die westelike Liguriese kus, Provence en die Langhe saam. Vars pasta, brood en gebak word in die huis gemaak, en die spyskaart verander met die seisoene. Seekos speel 'n sentrale rol: rou violet garnale en langoustines, plaaslike vis, tuna, seekat en sag gekookte soutkabeljou verskyn onder die restaurant se spesialiteite. 'n Oesterkeuse bied nog 'n manier om 'n ete by die kus te begin. Die pasta-repertorium is besonder kenmerkend. Agnolotti al plin word gevul met geroosterde konyn, terwyl seekos-tortelli, tagliolini met garnale of kreef, en Carnaroli-seekosrys die maritieme kant van die kombuis wys. Vleiseters kan soek na Liguriese-styl konyn, Fassona-beef en stadig gekookte kalfsvleis. Seisoenale groente vergesel die hoofgeregte eerder as om as 'n nagedagte behandel te word. Die restaurant gee ook sorgvuldige aandag aan sy wynkeuse, sodat die ete rondom 'n bottel sowel as 'n gereg beplan kan word. Bespreek 'n tafel direk en gebruik die Solva-adres wanneer u u reis reël: dit is 'n heuwelbestemming bokant die dorp. Vra na die huidige seisoenale spyskaart en beskikbaarheid van die terras wanneer u bespreking maak.